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ワインテイスティング『和』@ Connection

昨日、9/27日はコネクション心斎橋校で、ワインテイスティングを開催しました。当初は6月に開催予定の『和』をテーマにした会。残念ながら、定員割れで開催を延期しました。119.png 有難いことに、今回は多くの方に参加いただけました。110.png 私も入れて11名のワインテイスティング会です。がテーマなので、主にスパークリングワインがメインです。フランス・イタリア・スペインのスパークリングワインをテイスティングしました。人気はイタリアのスプマンテ。味に深みがあります。これらの泡に合わしたのが、今回のサプライズ、たこ焼きです。173.pngこれは、トマスのオススメであります。これがとても受けがよく、皆さんにお楽しみ頂けたかと思います。本当にサプライズなマリアージュです。113.png 次に、泡に合うのは、帆立貝です。残念ながらスペインのカヴァとはいまいちでした。(少々軽すぎました)が、イタリアのスプマンテとのマリアージュ良かったです。109.png色々な泡の飲み比べはなかなかできないので、面白い発見が沢山!

次に白ワインです。果実味豊かな、ロワール地方のサンセール。お刺身や寿司、カルパッチョなどフレッシュな「生」の魚と相性が抜群。101.png ということで、ここは、もちろんお刺身でしょう〜!新鮮なお造りと一緒に白を楽しんでいただきました。このサンセールは、樽感があり、好評でした。109.png
和がテーマです。重くない赤。マルサネを用いました。差し入れで頂いた焼き鳥とのマリアージュはいかがでしたでしょうか?実は、赤はピクルスともマッチングします。
面白いチーズが登場しました。酒粕で漬けたチーズ。こちらも差し入れで頂戴しました。トマスの初トライ酒粕です。144.png さて、感想のほどは??
〆は試しに日本酒を入れました。

テーブル席での歓談。初めて席を共にした方々もいらっしゃいました。こういった会を時折開催することで、笑いという楽しみが増えます。そしてお酒もお料理もワイワイして戴くと、より一層美味しくなります。162.png

楽しい会となりました。ご参加頂いた皆様、有難うございました。110.png (T.M )
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by connection-eigo | 2017-09-28 23:45 | イベント

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