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ワインセミナー『イタリア編』@Connection

10/26(水曜日)はコネクション心斎橋校にてワインセミナー『イタリア編』を開催しました。今回は7名の方に参加していただきました。
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今回のワイン、まず初めにsparkling wine - Proseccoです。これにはハムとバゲットを合わせていただきました。
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次はwhite wine - Pinot Grigioでほんの少しフルーティで爽快な軽さのワインです。初夏のお昼時にお庭のテラスに座っていただきたいワインです。016.gif もう一本白を用意しました。white wine - GABIです。こちらには、Herb chilled risottoと合わせてみました。なんと005.gifこのリゾットはトマスの奥様の手料理です!058.gifとてもとても美味しかったです。サラダ感覚でいただくリゾット、全然ヘビーでなく、白といいマッチングです。 Thank you!016.gif
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次に赤に移ります。red wine - Chiantiです。イタリアンワイン色をみるとヘビーな感じがするのですが、とても口当たりのいいワインです。何杯でもいけそう〜029.gif こちらにはチーズやオリーブと合わせてみました。最後の赤 red wine - Primativoはしっかりとした赤です。トマスがアイスチョコを持ってきてくれて、このワインとマリアージュをさせたのですが、なんとも不思議、005.gifワインの後のアフターテイストがベリー系に大変身!とてもとてもバッチリな組み合わせです。これには驚きました。
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こちらの赤2本は90分前に抜栓しておきました。
こちらが今回テイスティングしたワインです。
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今回ご参加頂いたのはコネクションの受講生の方と課外で担当しているクラスの受講生の方にもご参加いただきました。美味しいお酒やおつまみを囲んでのセミナー、あっという間に時間もすぎました。楽しんでいただけたでしょうか?
次回は来年の冬に企画をしています。
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ご参加頂いた皆様、本当に有難うございました。そしてご協力いただいたスタッフメンバーに感謝です。 (T.M.)

by connection-eigo | 2016-10-27 23:21